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  宫爆肥肠荷叶饭

  
 

       一、产品详情:
 

  宫爆肥肠荷叶饭成品猪肠形如象眼,色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻。荷叶饭用猪大肠为主材料,猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的作用。是荷叶饭加盟服务项目之一


       二、材料:

主料

 
尖椒
大蒜

    三、制作方法:
 

  1. 锅里放入油,下入一部分蒜末或者蒜片,炒出香味。
 

  2、下入肥肠,翻炒。下入青椒片,加入生抽,酱油,料酒,糖少许,盐少许,放入水淀粉沟汁,出锅前向锅内点几滴醋,放入另一部分蒜。出锅。
 

  3. 新鲜荷叶洗净,然后用开水烫烫,杀菌消毒。也可以用干荷叶,泡软就行了,新鲜荷叶因为比较脆,烫软才能用,不然容易破。
 

  4. 添加少量的水继续翻炒,同时放入精盐。加入辅料一起翻炒。
 

  5. 放入煮好的米饭,烹入盐,鸡精,生抽,老抽翻炒均匀。
 

  6. 拌均匀的菜和米饭装入荷叶里。
 

  7. 把荷叶包起来,找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟。
 

  8. 最后就完成了。

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