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  泡椒肉丝荷叶饭


  一、产品详情:
 

  泡椒肉丝荷叶饭主要是泡椒和肉丝炒成的,酸辣可口,就着饭吃十分下饭。


       二、主料:

300g
盈棚泡红椒 一瓶
郫县豆瓣酱 适量
适量
青椒、葱花 适量
适量
适量
适量
盐、鸡精 适量
适量

三、制作方法:
 

  1. 45g鸡胸肉。
 

  2. 腌制肉丝二十分钟,加适量黑胡椒粉、料酒、白糖、酱油、郫县豆瓣、淀粉搅拌均匀  3. 新鲜荷叶洗净,然后用开水烫烫,杀菌消毒。也可以用干荷叶,泡软就行了,新鲜荷叶因为比较脆,烫软才能用,不然容易破。
 

  4. 油热后,放入肉丝、姜蒜丝翻炒。
 

  5. 放入鸡精、葱花翻炒。
 

  6. 放入煮好的米饭,烹入盐,鸡精,生抽,老抽翻炒均匀。
 

  7. 拌均匀的菜和米饭装入荷叶里。
 

  8. 把荷叶包起来,找个盖子压住或者用牙签把荷叶固定一下。放蒸锅中蒸制20-30分钟。
 

  9。 出锅装盘,完成泡椒肉丝荷叶饭。


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